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橙を沢山頂いたので、ジャム作りに挑戦。
まずは皮を剥いて、実と分けます。 そして皮を薄くスライス、これがちょっと大変(;O;) 茹でこぼすこと3回(これで苦みが少し取れます) 果汁を搾り、種を取って内皮(白いところ)は1度茹でこぼす。 ※丸ごと1個余すとこなく使います。 そして、果汁、内皮、砂糖を入れて弱火でコトコト。 加減の良いところで湯がいた皮を入れて再度コトコト。 で出来上がったのがこれ 柚子ジャムよりは少しほろ苦いので、砂糖を多めに入れるのが良いかも。 でも美味しく出来ました。 橙5個使用しましたが、沢山できました。 #
by chibimam_86
| 2012-02-24 11:47
| その他
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by chibimam_86
| 2012-02-23 10:09
| neco photo
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by chibimam_86
| 2012-02-22 10:40
| neco photo
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by chibimam_86
| 2012-02-18 11:57
| neco photo
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